A manteiga é melhor para a saúde do que a margarina?

A manteiga é melhor para a saúde do que a margarina?

Todas as gorduras animais são sólidas e as vegetais são líquidas. A margarina para ter a consistência sólida precisa de sofrer um processo de industrial chamado hidrogenação. Sabe-se que este tipo de gordura aumenta o colesterol mau (LDL) e diminui o bom (HDL).


Apesar das desvantagens de ambas o mais importante é moderar as quantidades utilizadas.