Inicio escolar - o que fazer acerca da alimentação?

Amanhã começa um novo calendário escolar e, para ajudar todos os pais e estudantes nesta tarefa, a DGS criou um folheto informativo.

No que diz respeito à alimentação escolar, é necessário salientar que esta desempenha um papel fundamental na saúde, permitindo inclusivamente prevenir diversas doenças como a obesidade. 

Regras para uma alimentação escolar saudável:

1º- Preparar as refeições de acordo com as recomendações da Nova Roda dos Alimentos:

• Alimentação completa - ingestão de alimentos de cada grupo alimentar e de, pelo menos, 1,5 litro de água diariamente; 
• Alimentação equilibrada - ingerir uma quantidade de alimentos proporcional ao tamanho do grupo alimentar, respeitando o número de porções recomendado; 
• Alimentação variada - comer alimentos diferentes dentro de cada grupo.

2º- Nunca esquecer o pequeno-almoço.

Por vezes ouvimos dizer que não conseguem comer nada de manhã. 

Mas digo-vos que é uma questão de hábito. Comecem com algo simples (normalmente líquido é mais fácil) como um iogurte ou um copo de leite e quando se sentirem preparados acrescentem mais alimentos ( cereais integrais,como a aveia, pão de mistura e fruta da época). 

3º - Fazer sempre refeições intermédias (lanches a meio da manhã da tarde)

• 1 Iogurte (líquido ou sólido) e 3 bolachas Torradas/Maria
• 1 pacote de leite meio-gordo simples e 1/2 pão de mistura com queijo (curado ou fresco) com um teor de gordura não superior a 45% (1 fatia fina) ou fiambre de aves (1 fatia fina) ou margarina (1 colher de chá) ou compota (1 colher de chá)
• se quiser pode ainda enriquecer com hortícolas ou outros géneros alimentícios (alface, cenoura, tomate, rúcula, pepino, beterraba, couve roxa, couve-branca, …). 
• Deve evitar recheios ricos em chocolate ou fumados, como chourição, mortadela ou linguiça.
• 1 peça de fruta da época e 1/2 pão com ...

O pão deve ser a solução preferencial, devendo optar-se, sempre que possível, pelo pão de mistura ou o pão elaborado com farinhas escuras. Contudo é fundamental saber escolher bem o recheio e usá-lo nas quantidades certas, uma vez que pode desequilibrar facilmente a merenda. 

4º Preparar e transportar correctamente as merendas

• Lavar bem a fruta 
• Embalar os alimentos separadamente; 
• Colocar as bolachas numa pequena caixa para se manterem crocantes;
• Preferir lancheiras ou marmitas térmicas para que a temperatura dos alimentos refrigerados se mantenha por mais tempo, nomeadamente os iogurtes
• Verificar se os recipientes referem “Próprio para alimentos”

• Colocar junto com a merenda guardanapos, colher para o iogurte, quando aplicável;
• Juntar sempre à merenda da criança uma garrafa de água.

5º- Reforçar o consumo de legumes

O almoço e o jantar devem incluir uma sopa de legumes bem como legumes/saladas no prato principal.

6º- Comer pelo menos 3 peças de fruta por dia

7º- Fritos, sumos com ou sem gás e alimentos ricos em gordura, açúcar e sal devem ser evitados ao máximo.

8º Mastigar os alimentos devagar e num ambiente calmo (sem televisão/telemóveis)

E para aliar aos bons hábitos alimentares deverão associar a prática de atividade física regular.

• subir escadas (em vez de elevador)
• ir ao supermercado a pé
• andar de bicicleta
• fazer caminhadas ao final do dia com a família

Fontes:

http://www.apn.org.pt/

https://www.sns.gov.pt/