Entre o 5º e o 6º mês de idade é frequente a
introdução do caldo ou puré de legumes.
Em regra este preparado deve conter inicialmente 4
a 5 dos seguintes alimentos: batata, cenoura, abóbora, cebola, alho, alho francês,
alface, courgete, brócolo e/ou couve branca.
Alimentos como o espinafre, o nabo, a nabiça, a
beterraba e o aipo contêm elevado teor de nitratos bem como de fitatos, razão
pela qual só deverão ser introduzidos a partir dos 12 meses de idade.
A cada
3-7 dias poderá ser introduzido um legume novo na sopa.
*Se
bebé for obstipado: não adicionar arroz.
Apesar do seu baixo teor calórico, a sopa fornece
elevados teores de micronutrientes (batata: vit B1; abóbora: zinco, magnésio e
potássio; alface: cobre e ácido fólico; agrião: vit C, fósforo, cálcio e ferro;
etc).
Uma vez que não fornece nenhuma quantidade de
gordura é aconselhado adicionar 5 – 7,5 ml de azeite em cru (ou seja adicionado após a fervura da sopa) a cada dose
Fonte: Acta Pediátrica Portuguesa 2012
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