Aveioca

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• 3 colheres de sopa de água
• ½ colher de chá de orégãos
• Sal q.b

• 2 ovos M
• 2-3 tomates cherry cortados ao meio
• 2 fatias queijo magro
• Salsa picada q.b

Preparação:

1. Misturar a aveia, a água, os orégãos e o sal até ficar numa consistência de mingau. Deixar a hidratar durante 5 minutos.
2. Bater os ovos e juntar o preparado anterior.
3. Numa frigideira antiaderente colocar a massa, e deixar cozinhar (colocar o em lume baixo)
4. Rechear com o queijo, tomate e salsa.
5. Dobrar a massa ao meio, como um crepe e servir acompanhado com uma salada (ex. alface, rúcula e cenoura ralada).