O Comprovativo de Compra em Lota (CCL) é um selo que permite comprovar que o pescado foi controlado desde o momento de captura e que foram aplicadas as regras de rastreabilidade exigidas por lei.
Geralmente o pescado identificado com o CCL é capturado por embarcações nacionais ao longo da costa do país, pressupondo menores gastos energéticos durante a captura e transporte, favorecendo assim quer o ambiente quer a economia.
O CCL:
- Identifica a zona de captura
- Arte de pesca utilizada para apanhar o pescado
- Respeita a sazonalidade de cada espécie e as quotas estabelecidas
Outros dados importantes:
- Peixe fresco embalado:
Deve analisar o prazo de validade da embalagem do produto.
- Peixe congelado
Deve analisar o prazo de validade e rejeitar as embalagens que apresentem gelo no interior (é um sinal de que o produto sofreu descongelação ou a rede de frio não foi contínua em toda a cadeia)
- Peixe enlatado:
Deve analisar o prazo de validade e rejeitar as latas com aspeto amolgado, furado ou com quaisquer outras alterações do formato habitual.
Fonte: APN
Sem comentários:
Enviar um comentário