No mundo da alimentação, é fundamental fazer escolhas informadas.
Assim, hoje deixo-vos a composição nutricional do Salmão (por 100g):
Por apresentar uma dieta muito variada, o salmão pode apresentar texturas, sabores e cores diferentes. A melhor opção será sempre o salmão selvagem (fresco ou congelado) e a confeção deverá ser preferencialmente grelhada, cozida ou assada.
É de realçar que o salmão fumado além de ter um elevado teor de sódio tem também geralmente açúcar adicionado.
Por ser considerado um peixe gordo, possui um teor elevado de ácidos gordos ómega-3 e vitamina d.
A American Heart Association sugere o consumo mínimo de 2 porções de peixe gordo por semana por isso não se esqueça que pode variar entre salmão,sardinha,cavala e atum.
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