Ovo da Páscoa caseiro

E porque não fazer o seu ovo da Páscoa?
Desta forma consegue economizar, garantir bom tempo em família e reduzir o teor calórico e de gordura do tão desejado ovo da Páscoa tradicional!

Assim sendo:

Ingredientes:

• 8 barritas de cereais
• 300g de chocolate

Dica: Opte por ingredientes menos calóricos.

Preparação:

1. Derreta as barritas de cereais em Banho-Maria até que elas se desmanchem.

2. Derreta o chocolate em Banho-Maria. De seguida mexa até o chocolate engrossar.

• Para saber se o chocolate está pronto deve verificar a temperatura (28-29ºC).

3. Numa forma apropriada (ver exemplo aqui ou aqui) e:

• Cubra toda a base da forma com a barrita de cereais já derretida e de seguida espalhe uma camada fina de chocolate. Leve ao frigorífico durante 5 minutos e depois desenforme.       OU

• Cubra toda a base da forma com uma camada fina de chocolate derretido e leve ao frigorífico durante 5 minutos. Após endurecer espalhe novamente uma camada fina de chocolate e cubra com a barrita de cereais. Leve novamente ao frigorífico durante 5 minutos e depois desenforme.

(opção1)

(opção2)

Desejo-vos uma Nutri-Páscoa!

Férias da Páscoa

No período de férias é sabido que as pessoas tentam aproveitar ao máximo o tempo livre para descansar. Contudo é também frequente o "ataque" ao frigorífico, armários da cozinha bem como ao sofá e computador.

Ponham de parte o sedentarismo!

Aproveitem o tempo com a família e amigos e mantenha a mente e corpo ativos!

Desistir?

Para conseguir atingir os seus objetivos basta ter vontade e persistência!

Para garantir que todo o processo ocorre de forma saudável... procure ajuda de um nutricionista!

Faça da sua bicicleta a sua melhor amiga!

Bicicleta deriva do latim bi (dois) e do grego kyklos (rodas), sendo um veículo de duas rodas.

Pensa-se que foi Leonardo da Vinci, por volta do ano 1490, que projetou a primeira bicicleta. Contudo a sua descoberta  foi apenas publicada alguns anos mais tarde. 

A evolução da bicicleta foi notória, sendo de realçar o desenvolvimento e produção de peças e acessórios entre o final da década de 1880 e 1900.

Quais os benefícios?

1. Meio de transporte para curtas e médias distâncias;
2. Não polui;
3. Não agrava o aquecimento global;
4. É silenciosa;
5. Permite passar pelas filas de trânsito;
6. Económica (não requer combustível, seguros, pagamentos de estacionamento nem há risco de multas);
7. Pode carregar algumas compras (no caso de ter cesto);
8. Ótima opção de lazer/desporto.

... para a saúde:

1. Promove bem-estar físico e psicológico;
2. Sensação de independência;
3. Elimina toxinas pelo suor;
4. Estimula os músculos e melhora a postura corporal;
5. Estimula o coração e melhora circulação sanguínea;
6. Melhora o desempenho pulmonar;
7. Alivia os sintomas de Depressão e Ansiedade;
8. Reduz a sonolência;
9. Reduz o risco de Diabetes e Hipertensão Arterial;
10. Aumenta as HDL (colesterol "bom") e diminui as LDL (colesterol "mau");
11. Melhora a imunidade;
12. É feito sentado e distribui equilibradamente o peso e esforço (não provocando dores articulares);
13. Mantém o peso equilibrado e/ou ajuda a emagrecer.

Alguns cuidados a ter:

• Sol - aplicar protetor solar;
• Água - levar quantidade suficiente para rehidratar;
• Roupa apropriada - flexível e confortável.

• Equipamentos de segurança:
• Capacete;
• Óculos de sol;
• Luvas;
• Cotoveleiras e joelheiras;
• Colete refletor.

Sugestão: Uma vez que estamos no período de férias da Páscoa sugiro para aproveitar muito bem o tempo livre e aliar o prazer da prática de exercício físico com a obtenção de uma vida mais saudável! 

Hello Spring!

Com a chegada da primavera...

Saia da cama cedo...

faça sol ou faça chuva.

Calce as sapatilhas e

Não se esqueça de tomar um bom pequeno-almoço!

E de seguida desfrute o dia ao máximo:

                           

 

"Acorde para o hoje e viva-o intensamente!
Lembre-se: o ontem passou e o amanhã ainda virá."

Dia do Pai

Sendo hoje Dia do Pai, decidi deixar-vos algumas sugestões para um jantar mais paternal!

(receitas completas no separador "Receitas" e “Saladas”)

Ideias para filhos(as) mais novos:

Entrada: Mini-tostas coloridas

Prato principal (sugestão 1): Pizza caseira

Prato principal (sugestão 2): Salada com ovos de codorniz

Sobremesa: Banana com canela

Ideias para filhos(as) mais velhos:

Entrada: Bruschetta de tomate e manjericão 

Prato principal (sugestão 1): Strogonoff de peru

Prato principal (sugestão 2): Massa com cogumelos, tomate e brócolos 

Sobremesa: Pudim de Manga

Feliz Dia do Pai!

Economize o tempo na cozinha!

No post “Devagar se vai ao longe!” abordei o que a falta de tempo tem vindo a provocar no dia-a-dia das pessoas.

Relacionado com esta temática, achei importante focar que esta falta de tempo também tem afetado o hábito de cozinhar. As pessoas afirmam não conseguir conciliar o tempo disponível para preparar refeições de forma saudável, optando por ir buscar comida fora ou preparar refeições a correr (em regra pouco saudáveis).

Assim, decidi deixar-vos nutri-dicas para poderem cozinhar depressa e de forma saudável, atrativa, saborosa e muito económica:

• Compre utensílios de cozinha que facilitem a menor utilização de gorduras (ex. frigideiras antiaderentes).
• Compre uma cafeteira elétrica (muito útil para aquecer a água rapidamente).
• Se for cozinhar massa/arroz/sopa/…, ligue a cafeteira quando colocar a água ao lume. Se precisar de adicionar água durante a confeção, a cafeteira terá água a ferver.
• Quando iniciar um refogado ligue também a cafeteira elétrica. Quando for oportuno adicione a água da cafeteira (estará a ferver) e assim poupará alguns minutos.
• Cozinhe no micro-ondas, panela de pressão e a vapor (consegue poupar tempo e preservar as propriedades dos alimentos)

• Após as compras, no momento de acondicionar, corte a carne/legumes (ex. abóbora para sopa) em pedaços, retire a pele e gorduras visíveis (reduz muito o valor calórico da refeição) e congele em doses individuais.

• Ao planear a sua ementa semanal consegue ter uma alimentação variada e organizar melhor o seu tempo.
• Assim utilize o seu tempo livre (folgas e/ou fim-de-semana) para:
• Preparar uma refeição em maior quantidade e guardar no frigorífico ou congelador;
• Utilizar a água da cozedura das hortaliças e leguminosas para confecionar sopas, estufados, caldeiradas e jardineiras (aproveita as vitaminas e minerais que ficam perdidas na água)
• Picar alho e cebola e colocar no congelador e/ou frigorífico;
• Preparar previamente o molho de iogurte ou de tomate e armazenar no frigorífico.
• Deixe a descongelar durante a noite o que vai preparar para o almoço e/ou durante o dia o que vai confecionar para o jantar.

• Tenha sempre hortaliças e saladas disponíveis:
• Quando comprar os produtos frescos, como a alface, separe as folhas e lave muito bem. Seque-as e coloque num saco com fecho ou numa caixa hermética.
• Se não conseguir ter produtos frescos compre legumes congelados (têm os mesmos nutrientes e uma validade maior).

• Opte por temperos mais saudáveis: vinagre, sumo de limão, sumo de laranja, iogurte natural, ervas aromáticas, alho, cebola,…
• Pode plantar as suas próprias ervas aromáticas num vaso ou jardim.
• Reduza a adição de sal e gorduras pouco saudáveis.

• Substitua as natas por iogurte natural ou por uma mistura caseira:  dissolva uma colher de sobremesa de farinha numa caneca de leite.

• Tenha gelatina feita no frigorífico (se apetecer uma sobremesa doce esta pode ser uma excelente opção)
• Não compre refrigerantes! Opte sempre pela água. Se apetecer um sumo, opte pelos naturais.

                                                                                         

Aliado às nutri-dicas já fornecidas no post “Ano Novo, Vida Nova”, estas sugestões podem cooperar na perda de peso, bem como melhorar os casos de hipertensão arterial (frequentemente associada à elevada ingestão de sal) e dislipidemias (como colesterol e/ou triglicéridos elevado).