Alguma vez analisou as suas fezes?

Nota: constipação significa obstipação em brasileiro.

É difícil comer legumes?

Nem sempre é fácil ingerir legumes porque não gostamos da cor, sabor, textura ...
Decorar os pratos pode ser uma estratégia para "animar" os olhos.

Se quiser pode ainda utiliza-los na confeção de pratos, por exemplo queques de legumes:

Ingredientes:

- 5 ovos

- 2 colheres de sopa de farinha integral 

- Sal q.b.

- Legumes a gosto: exemplo brócolos, cenoura, feijão-verde, espargos...

Misture todos os ingredientes, coloque em formas próprias e leve ao forno

21 dias para criar um hábito - Legumes

A teoria dos 21 dias foi criada pelo Dr Maxwell Maltz. Esta menciona que se mantivermos um hábito durante 21 dia, isto é 3 semanas, ele passará a fazer parte da nossa rotina.

Assim, o desafio é começar amanhã 21 dias a consumir legumes em todas as refeições principais (almoço e jantar)!

Quem vai ficar de fora?

Aqui está o calendário onde pode registar toda a evolução:

Dia do Nutricionista

Mais uma ano a comemorar esta profissão!

Feliz dia do nutricionista a todos os colegas

Sugestões alimentares para os dias de férias (campo/mar):

– Acondicione os alimentos mais perecíveis (queijo, fiambre, iogurtes, ovos) em geleiras, sacos ou malas térmicas com cuvetes de gelo ou placas frias para manter a temperatura;

– Transporte os alimentos em caixas fechadas;

– Coloque a geleira ou mala térmica à sombra, longe da exposição solar direta;

– Prefira alimentos que não se alterem com o calor (ex.: pão, frutos secos, fruta, conservas, hortícolas, etc.);

– Prepare os alimentos, de preferência, no próprio dia. Durante a preparação lave as mãos e utensílios (ex. facas e tabuas devem ser lavadas entre os diferentes tipos de alimentos: fruta/legumes/queijo/peixe).

– Se não conseguir uma geleira ou mala térmica evite levar para a praia molhos (maionese, natas), gelatina, produtos de pastelaria com cremes (creme de ovos, chantilly), marisco, quiches, empadas ou folhados.

– Fruta lavada e água são alimentos por excelência do Verão. 

Fonte: nutrimento.pt/

Snacks práticos e saudáveis: legumes

• Pode transportar consigo palitos de vegetais, tais como cenoura, pepino ou aipo, sendo esta uma opção crocante com baixo valor energético;
• O tomate cherry é igualmente uma opção prática e saborosa para os dias de verão.
• Para saciar mais pode fazer um hummus e acompanhar.

fonte: nutrimento.pt/

Snacks práticos e saudáveis: Fruta

• Opte por fruta característica dos meses de verão (melão, melancia, cerejas, ameixas, framboesas, figos, pêssegos…);
• Sempre que possível transporte as frutas inteiras, pois mantêm o seu valor nutricional.
• Depois de bem lavada a fruta pode ser consumida com casca, com o consequente aumento do teor de fibra.
• Acondicione em caixas térmicas sempre que possível.

Fonte: nutrimento.pt/